L'utilizzo di tubi di rame con gradini per l'acqua potabile può avere un effetto antibatterico?
Il rame è il metallo più rappresentativo con effetto battericida. La nostra gente se ne è accorta molto presto e ne ha fatto uso. Risultati sperimentali scientifici mostrano che il rame ha l'effetto di inibire la crescita di vari batteri, virus e microrganismi acquatici (come le alghe) dannosi per la salute. Il suo meccanismo d'azione è: il Cu2+ generato dal Cu in presenza di acqua penetra la membrana cellulare e raggiunge l'interno della cellula. Poiché Cu2+ è uno ione di metallo pesante, può denaturare alcuni enzimi, distruggendone così il metabolismo e uccidendo i microrganismi. All'estero, le persone utilizzano ampiamente contenitori per alimenti in lega di rame per contenere il cibo, perché la superficie del rame può inibire efficacemente i batteri, prevenendo ad esempio la crescita dei ceppi di Salmonella e Campylobacter e riducendo l'incidenza dell'intossicazione alimentare microbica.
